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PREPARADO VEGETAL
É um preparado vegetal, a base de fibras solúveis e insolúveis de mandioca obtidos por processos termoquímicos, físicos e enzimáticos.
A sinergia e simbiose entre processo produtivo e seus ingredientes contribuem para as características funcionais de média absorção de água e ótimo nível de retenção.
Aplicações: Substitutos total e/ou parcial de amidos nativos, modificados e seus derivados hidrolisados, farinhas de trigo e farinhas de milho, em produtos formulados (misturas prontas para bolo, para pães, para sobremesas, achocolatados, suplementos, alimentares, e demais preparados para alimentos prontos), cereais matinais, barras de cereais, preparados de frutas, panificados e produtos cárneos.
