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L SMOKE
Aroma natural de fumaça

L SMOKE  FUMAÇA LÍQUIDA:

Sua composição é resultado da combinação de aromas naturais de fumaça, obtida pela combustão parcial

de madeiras selecionadas. Conferindo aroma, sabor e cor de defumado.

APLICAÇÕES

Produtos cárneos em geral, misturas de aromas e especiarias e outros

alimentos industrializados. A dosagem varia de acordo com a aplicação: uso em massa, 

imersão ou banho de acordo com a coloração desejada, ou processo utilizado pelo cliente.

FINALIDADE

A utilização da fumaça líquida tem como vantagem maior controle

da cor e sabor, proporcionando uniformidade nos produtos, oferecendo ao fabricante a quantidade de cor e aroma de defumado desejada. 

Também apresenta redução do tempo de estufa, pois não é necessário o tempo de defumação convencional,

o que, consequentemente, economiza recursos.

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